Stekta indiska bönor
5 portioner
400 g edambönor, med eller utan skal
2 msk olja
1 krm timjan
1 tsk beska droppar
0.5 tsk gurkmeja
1 tsk riven ingefära
2 vitlöksklyftor, rivna
1 tsk socker
0.5 tsk chiliflakes
1 tsk mald spiskummin
1 tsk mald koriander
1 pkt krossade tomater
Salt
Stek bönorna i oljan någon minut. Tillsätt kryddorna och stek tills de börjar dofta. Blanda i övriga ingredinerser och koka några minuter tills bönorna är mjuka. Smaka av med salt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar