Quesadillas med paprika och kycklingfärs
3 portioner
2 paprikor
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
200g kycklingfärs
olja till stekning
salt, peppar
3 dl riven ost
tacosås
8 tortillas
Skär paprikorna i små bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs paprika, lök och köttfärs i oljan tills färsen är genomstekt. Smaka av med salt och peppar. Lägg ett tunt lager ost på en tortilla, Lägg på ett tunt lager kycklingröra, skeda över lite tacosås och täck med ytterligare ost. Lägg på ytterligare en tortilla och stek. Gör så till tortillasen är slut. Servera omedelbart med sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar