Rökbakad potatis

För mig funkar detta tillbehör till nästan vad som helst, resten av familjen var dock inte lika förtjusta i denna rätt från feeders.

Rökbakad potatis
4 portioner
1 påse delikatesspotatis
2 kokta ägg
50g smör
färsk pepparrot
gräslök
salt och peppar

Skrubba och picka potatisen. Salta och peppra dem. Lägg potatisen på grillgallret i motsatt ände från kolen. Lägg rökspån på kolen och se till att det ryker hela tiden du grillar, räkna med en halvtimme. Potatisen är klar när den är mjuk rakt igenom.

Under tiden smälter du smöret, mosar äggen, river pepparroten och klipper gräslöken. Blanda ihop allt.

Skär ett kryss i toppen av potatisarna och tryck ut dem som en blomma. Häll över blandningen, krydda med salt och peppar och servera direkt.