Hamburgsundskräftor

Detta för mig nya sätt att servera skaldjur kommer från feeders. 

Hamburgsundskräftor
4 portioner
1,5 kg havskräftor 
4 majskolvar
6-8 små potatisar
2 spetspaprikor
100g smör
Lag:
3 l vatten
2 msk salt
1 lime
2 stjälkar citrongräs
1 hel färsk vitlök
1 chili
2 dillkronor
1 tsk fänkål
1 tsk paprikapulver
3 lagerblad
2 tsk lökpulver
0.5 tsk cayennepeppar 
1 tsk timjan

Skrubba potatisen. Dela majsen i 2-3 bitar var. Skär paprikan i ringar.
Banka citrongräset så det krossar. Skär vitlöken på mitten. Snitta upp chilin.

Lägg allt till lagen i en gryta och låt koka upp och koka i 10min. Lägg i majs och potatis och låt koka tills potatisen är mjuk. Lägg i kräftorna och paprikan och stäng av plattan.

Smält smöret. Duka fram bröd, tallrikar osv. Lägg upp kräftor, majs och potatis på ett fat och häll över smöret och ät omedelbart.