Mu

En riktigt somrig drink från feeders men jag förenklade den lite.

Mu
2 cl gin
1 cl baijiu
1 dl frysta hallon
1 cl sockerlag med sichuanpeppar
1 cm ingefära
1 äggvita

Sockerlag med sichuanpeppar
0.5 dl sichuanpeppar 
1 dl vatten
1 dl socker

Koka upp ingredienserna till sockerlagen. Stäng av värmen och låt stå och svalan. Sila av pepparkornen.

Riv ingefäran. Pressa ur juicen ur den ner i en mixer tillsammans med övriga ingredienser. Mixa tills det blir ordentligt skummigt. Servera omedelbart.