Ribbenstek med cider
5 portioner
1.5 kg färskt sidfläsk
1 tsk peppar
1.5 msk salt
5 dl äppelcider
5 portioner
1.5 kg färskt sidfläsk
1 tsk peppar
1.5 msk salt
5 dl äppelcider
Sätt ugnen på 200°C.
Skär rutor i svålen med ca 0.5 cm mellanrum. Skär inte djupare än att kniven går igenom svålen.
Krydda köttet runtom med pepparen. Gnid in svålsidan med saltet. Lägg köttet med svålen ner i en ugnssäker form. Ställ in mitt i ugnen.
Ta ut och vänd köttet efter ca 15 minuter. Häll på cider så att det når upp till svålen. Låt baka i ca 45 min till tills ytan är knaprig och köttet är klart.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar