Brioche

Brioche
2 dl mjölk
0.5 pkt jäst
1 tsk salt
1 msk socker
4 ägg
3-6 dl mjöl
125g smör

Rör ut jästen i mjölken. Rör ner salt och socker. Vispa ner äggen ett i dagen och sist mjölet. Arbeta degen i minst 10 minuter och låt sen jäsa i minst en timme. Låt smöret under tiden stå och bli rumsvarmt. Rör ner smöret lite i taget. Häll upp degen i en smord brödform. Låt stå och jäsa i drygt en timme. Sätt ugnen på 175 grader. Grädda i ca 45min.