Vegansk kola

Bara en kaka till hade ett lockande tips på vegansk kola.

Vegansk kola
16-20 bitar
Cashewbotten:
1.5 dl cashewnötter
1 dl kokosflingor
1 msk honung
1 msk kokosolja
1 nypa salt
Kola:
25 st urkärnade dadlar 
1/2 dl kokosolja
1 tsk salt
1 tsk vaniljpulver

Mixa alla ingredienser till cashewbottnen och tryck ut massan i en form, ca 15*25cm, klädd med folie. Ställ in i kylen medan du mixar kolan, använd här en tålig mixer så du inte dödar din stavmixer som jag gjorde. Tryck ut kolamassan över bottnen. Ställ i frysen så du kan skära den i bitar. Förvara sen i kylen.