Cheesecakemousse med vit choklad och hallon

Det här enkla receptet från heavenly cupcake passade utmärkt att bjuda på till många

Cheesecakemousse med vit choklad och hallon
8 portioner
150g kex med fyllning
100g vit choklad
100g cream cheese
1dl florsocker
0.5 msk pressad citron
2dl vispgrädde
2 dl hallon

Krossa kexen och tryck ut i botten av portionsskålarna

Smält den vita chokladen och ställ åt sidan för att svalna. Vispa upp cream cheese med florsocker och pressad citron. Vispa ner den vita chokladen i creamcheesen. Vispa upp grädden i en skål för sig. Vispa den ganska hårt.  Vänd försiktigt ner den vispade grädden. Fördela moussen mellan de sex glasen. Ställ i kylskåpet för att stelna lätt och kallna. Lägg på hallonen precis innan servering.