Böngryta med svarta bönor

Ett bra tillbehör gör det lättare att minska köttkonsumtionen och här kommer just ett sådant.

Böngryta med svarta bönor
4 portioner
1 gul lök 
3 stora vitlöksklyftor 
1 msk olivolja 
4 lagerblad 
1.5 dl svarta bönor 
buljongtärning 
salt 
peppar

Lägg bönorna i blöt kvällen innan

Koka bönorna i 4.5dl vatten tillsammans med en buljongtärning tills de är mjuka. Fräs lök och vitlök tillsammans med kryddorna i oljan. Skölj bönorna och blanda i dem. Låt koka ihop i 20min. Mixa delvis.

Servera med ris, kyckling och youghurt