Våfflor med äpplekaramell

Ursprungligt recept från Zeinas kitchen

Våfflor med äpplekaramell
4 portioner
2 dl vispgrädde
2 msk smält smör
Våfflor:
4.5 dl mjöl
1.5 dl vatten
3 dl mjölk
1.5 krm salt
50 g smör
2 dl vispgrädde
Äpplekaramell:
25 g smör
3 st äpplen
1,5 dl  farinsocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
2 tsk majsstärkelse 
1 dl vatten

Skala och tärna äpplena. Stek dem i smöret. Rör ner sockret och låt det lösa upp sig. Rör ner kryddorna. Blanda vatten och majsstärkelse och rör ner. Låt koka upp. Låt stå på låg värme medan du gör våfflorna.

Smält smöret. Vispa ihop mjöl, vatten, mjölk, smör och salt och låt stå i och svälla en stund.

Vispa grädden till hårt skum och vänd i smeten.

Smörj våffeljärnet och grädda.

Servera våfflorna med äpplekaramellen och grädde