Salted caramel shortbread

 

Salted caramel shortbread
30-40st
200g mjölkchoklad
mördeg:
200 g rumsvarmt smör
1 dl socker

1 tsk vaniljsocker
3.5 dl vetemjöl

0.5 tsk bakpulver

1 krm salt

karamell:
2 dl socker
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
1 msk smör
1 tsk salt

Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop mördegen och tryck ut i en form som är 25*30 cm. Grädda i 5min och sänk temperaturen till 150 grader och grädda 20min till. Låt svalna medan du kokar karamellen tills den klarar kulprovet. Häll ut över mördegsbotten och låt svalna. Smält chokladen och bred ut. Skär i rutor när chokladen har stelnat. Förvara i kylen.