Korintkaka

Korintkaka
200 smör
2 dl socker 
4 ägg 
4 dl vetemjöl 
1 tsk bakpulver 
100 g korinter 
100 g russin 
2 tsk kanel 

5 st rivna bittermandlar 

1 citron 

till formen: 

smör

ströbröd

Sätt ugnen på 175 grader. Koka korinter och russin i vatten i 5min. Rör smör och socker pösigt. Riv citronskalet. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda de torra ingredienserna. Blanda ner de avrunna korinterna och russinen. Blanda samman allt. Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda i 45-70 min.