Friterade potatisgömmor

Friterade potatisgömmor
10-15 st

15st oststavar

olja

mjöl

ägg

skorpsmulor

Potatismos:
1 kg potatis
1.5 dl creme fraiche
1 knippe gräslök
1 pkt bacon
1 tsk salt
0.5 tsk peppar

Skala och koka potatisen. Klipp gräslöken smått. Stek och strimla baconet. Mosa potatisen och blanda med övriga ingredienser till moset. Forma potatismoset kring oststavarna. Dubbelpanera i mjöl, ägg och ströbröd. Fritera i olja tills de är gyllene. Strö över flingsalt medan de rinner av och servera medan de fortfarande är varma.