Sötpotatisrulle med färskostkräm
6 portioner
2 sötpotatisar
1 rotselleri
500 g potatis
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2 tsk torkad timjan
1 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar
1 ägg
färskostkräm:
400g färskost
100g salami
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och riv rotfrukterna. Skala och finhacka löken. Stek löken mjuk i oljan. Blanda alla ingredienser till rullen och tryck ut i en långpanna med ett bakplåtspapper i botten. Grädda i 20-25 min. Stjälp försiktigt upp på ett nytt bakplåtspapper. Låt svalna något. Strimla salamin och blanda färskostkrämen. Bred på färskostkrämen på rotfruktsplattan. Rulla ihop och servera genast.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar