Tremjölkskaka

Ursprungligt recept från Zeinas kitchen.

Tremjölkskaka
Sockerkaka:
4 ägg
2.25 dl strösocker
1.75 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Fyllning:
2 dl kondenserad mjölk
2 dl gammaldags mjölk
2 dl vispgrädde
Karamellsås:
2 dl socker
2 dl grädde

15 g smör
Garnering:
2 dl grädde

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en kakform. Vispa ägg och socker fluffigt.  Vänd ner övriga ingredienser till sockerkakan. Grädda i 20-25min. 

Blanda samman fyllningen. Stick massor av hål i sockerkakan och häll över lite av fyllningen i taget tills allt har absorberats. 

Koka samman socker och grädde till en karamell som nätt och jämt klarar kulprovet. Rör ner smöret. 

Vispa grädden och bred ut majoriteten av det på kakan. Häll den ljumna karamellen över. Spritsa ut resten av grädden i mönster.