Syltad hel citrus

Syltad hel citrus
5-10 citrusfrukter
1 tsk salt
5 dl socker
1 kanelstång
1 stjärnanis

Tvätta av citrusfrukterna ordentligt. Pricka skalet runt om på citrusfrukterna med tex en tandpetare. Lägg i vatten och låt koka upp. Häl av vattnet och fyll på med nytt vatten. Tillsätt saltet och låt koka i 20-30min. Häll av vattnet. Koka upp socker med 1 liter vatten och låt koka ihop i 10-15min. Lägg citrusarna och kryddorna och låt koka upp igen. Häll upp på burkar och låt svalna.