Lyckokakor

Lyckokakor
ca 20st
1.5 dl vetemjöl 
1 dl mald mandel 
1 krm salt 
2 stora äggvitor 
2 dl socker 
1 riven bittermandel 
1.25 dl smält smör

Skriv små spådomar. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda vetemjöl, mandel och salt. Rör ihop äggvitor, socker, smör och bitttermandeln. Blanda ihop allt. Rör till en slät smet. Häll ca 1 msk per klick, två klickar per plåt. Sätt in i ugnen och grädda i ca 10min.

Forma kakorna kring spådommen medan de fortfarande är varma.