Gropbullar

Gropbullar
18-25st
150g smör
2 dl mjölk 
50 g jäst 
0.5 tsk salt 
0.5 dl socker 
2 ägg 
ca 1 l vetemjöl 
fyllning: 
75 g smör
75 g mandelmassa 
1 ägg till pensling

Sätt ugnen på 225 grader. Ljumma mjölken. Smula jästen. Rör ut jästen med degspadet. Tillsätt de övriga ingredienserna förutom smör, socker, ägg och en del av vetemjölet. Arbeta degen väl och låt jäsa.

Rör smöret med sockret, blanda i ägget. Blanda allt detta och resten av vetemjölet med degen. Arbeta väl. Trilla ut degen till små runda bullar, lägg dem intill varandra på en plåt

Rör rör och mandelmassa. Gör en liten fördjupning i bullarna. Fyll med blandningen. Låt jäsa.

Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda i ca 15-20 min.