Vitlökssill

Vitlökssill
2 portioner
1 burk inläggningssill
1 gul lök
1 vitlök
lag:
0.5 dl ättikssprit
0.5 dl socker
1 dl vatten
1 lagerblad
2 vitpepparkorn
3 nejlikor
3 kryddpepparkorn
Sås:
1 dl creme fraiche
1 knippe färsk vitlöksblast

Dela inläggningssillen i delar. Skiva löken. Varva lök och sill i en burk. Koka upp lagen. Låt svalna och sila ner i burken. Låt stå kallt i 2 dygn. Rör i hop såsen och späd med 0.5 dl av lagen. Lyft upp sillen och lägg i såsen.