Ursprungligt recept från 1944
Grants knådfria bröd
5 dl vatten
6g jäst
1 msk muscovadosocker
1 tsk salt
10dl fullkornsvetemjöl
smör
Rör ut jästen i vattnet. Rör i salt och socker. Rör ner mjölet och låt jäsa över natten.
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en brödform med smör. Föröver degen i formen. Låt jäsa 1-2h. Grädda sen i ca 45min tills brödet nått 90g i mitten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar