Grano

Idag var vi på Grano för att fira mig. Delar av familjen var skeptiska men blev positivt överraskade. 

Först ut blev det en ost- och charktallrik. Alltihop var gott men jag uppskattade salamin mest.

Efter det beställde vi fem smårätter. De kom i två omgångar med långt mellan dem. Allihop var goda men råbiffen var min favorit. De andra hade musslorna eller pilgrimsmusslan som favorit.

Tartar på hälleflundra, forellrom, vit ponzu, brynt smör & shiitake.

Råbiff, miso, scharlottenlök & krispigt ris

Carpaccio på pilgrimsmussla, yuzu-kosho, gape, gurka & mandel

Cavatelli, blåmusslor, guanciale, habanero & pecorino

Burrata, pistagepesto, tomat & Gran Serrano

Det kändes lagom att komplettera med en pizza innan efterrätten. Citronsmaken var studtals lite dominerande men annars var den god. 

Crème fraiche, pancetta, Comté, citron & chili

Klart man ska ha pizza till efterrätt, men glassen och tiramisun var god den med.

Nutellapizza med ananas & sorbet

Jag kan tänka mig ett återbesök, tex som afterwork.