En liten citronkaka

En liten citronkaka
0.75 dl socker
1 citron
25g smör
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
0.5 dl yoghurt
1.5 dl vetemjöl
1 krm bakpulver
1 krm bikarbonat
 1 nypa salt

Sätt ugnen på 150 grader. Smörj en liten bakform. Zesta citronen och blanda med sockret. Ta undan en matsked av sockret. Pressa citronen.

Rör socker och smör krämigt. Rör ner ägget. Rör ner övriga ingredienser förutom citronsockret. Häll i kakformen och strö över citronsockret.

Grädda 20-25min. Låt svalna innan servering.