Brödpudding med jordgubbssås

Brödpudding med jordgubbssås

8-10 portioner

10 skivor formbröd

smör

0.5 dl socker

1 tsk kanel

6 dl mjölk

1.5 dl vispgrädde

2 tsk vaniljsocker

2 dl farinsocker 

1 ägg 

3 äggulor

jordgubbsås:

1 liter jordgubbar (gärna frysta)

3 dl socker

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda kanel och socker. Bred smör på brödskivorna och lägg på en plåt. Strö över socker-kanelblandingen. Ställ in i ugnen och grädda i ca 5min till sockret börjar smälta. Låt svalna och skär på diagonalen.

Sänk ugnen till 175 grader. Ställ brödskivorna omlott i formen. Vispa samman mjölk, grädde, vaniljsocker, farinsocker och ägg och häll i formen. Låt stå i ca 15min.

Täck över med ugnsfolie och grädda i 15 min. Ta av folien och grädda i ytterligare 20min eller tills puddingen stannat.

Mixa jordgubbar och socker och servera som sås till puddingen.