Mandelmassemuffins

Mandelmassemuffins
ca 20st 
125 g mjukt smör 
1.5 dl socker 
1 msk vaniljsocker 
2 stora ägg 
175 g Mandelmassa 
2 dl vetemjöl 
1 tsk bakpulver 
1.25 dl mjölk 
3dl frysta bär

Sätt på ugnen på 175˚C. Rör smör, socker och vaniljsocker mjukt och krämigt samt vispa i äggen – ett i taget. Riv mandelmassan och blanda den i smeten. Rör tills smeten är krämig. Blanda noga vetemjöl med bakpulver och sikta det därefter i smeten. Rör samman med mjölk. Fördela smeten i muffinsformarna, fördela de frysta bären i formarna. och baka i ugnen 20-25 min.