Kaffebullar

Kaffebullar
ca 32 st 
150g smör
3 dl mjölk 
50 g jäst 
0.5 tsk salt 
0.75 dl socker 
ca 1 l vetemjöl 
1 ägg 
fyllning: 
1 msk smör
50 g mandelmassa 
2 tsk snabbkaffe 
1 ägg till pensling

Rör ihop fyllningen. Smält smöret och blanda med mjölken. Smula jästen. Rör ut jästen med degspadet. Tillsätt de övriga ingredienserna. Arbeta degen väl och låt jäsa.

Trilla ut degen till små runda bullar, lägg dem på en plåt. Låt jäsa lite grann

Sätt ugnen på 250 grader. Gör en liten fördjupning i bullarna. Fyll med fyllning. Låt jäsa.

Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda i ca 5 min. Låt svalna under bakduk.