Ryggbiffsallad

Ryggbiffsallad
4 portioner
500g ryggbiff
1 gurka
3 morötter
100g körsbärstomater
100g sockerärtor
5 dl machesallad
salt och peppar
smör till stekning
dressing:
2 tsk strösocker
2 tsk limejuice
2 tsk fisksås
2 cm riven färsk ingefära

Blanda dressingen. Dela och kärna ur gurkan och skär i bitar. Skala morötterna och hyvla dem i långa remsor med potatisskalare. Skölj och dela tomater och sockerärtor. Blanda grönsakerna på ett fat. Krydda och stek köttet 2-3 minuter per sida. Låt köttet vila några minuter innan du skär det i skivor och lägger på salladen. Ringla över dressingen och servera omedelbart.