Blåbärsbröd

Man kan ha nästan vad som helst som är gott som degvätska. Vi hade 3dl blåbärssoppa över i kylen så det använde jag.

Blåbärsbröd
16 bullar
3 dl blåbärssoppa
12g jäst
1 tsk salt
2 dl fullkornsdinkelmjöl
4.5 dl vetemjöl special

Rör ut jästen i blåbärssoppan. Blanda sen i mjölen. Täck bunken med tättslutande lock och låt jäsa över natten.

Sätt ugnen på 250 grader. Strö ut sesamfrön på bakbordet och knåda degen. Forma sen 16 platta bullar. Tryckt till dem så de är 1-1.5cm tjocka på plåten. Låt jäsa i 30min. Stoppa in i ugnen, och sänk den till 225g. Grädda i 15-20min.