Recept från Underbara Clara.
Skurna pepparkakor med mandel
ca 50st
100 g sötmandel
2 dl strösocker
3 tsk kanel
2 tsk ingefära
1 tsk nejlikor
1 tsk bikarbonat
6 dl vetemjöl
1 dl ljus sirap
200 g rumsvarmt smör.
Grovhacka sötmandeln och blanda med de torra ingredienserna. Rör sirap och mjukt smör fluffigt. Rör ner de torra ingredienserna i smöret och bearbeta till en jämn deg och rulla sedan till en lång korv. Lägg i frysen i en halvtimme. Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg bakplåtspapper på en plåt och skär sedan degen i halv centimeter tjocka skivor. Lägg ut på plåten med lite mellanrum mellan kakorna. Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar