Kastanjesprit

Utan feeders hade jag aldrig kommit att göra sprit av kastanjer

Kastanjesprit
3 dl kastanjer
3 dl sprit

Sätt ugnen på 225 grader. Skär ett kryss i den spetsiga änden av kastanjen. Ställ dem i en form med krysset upp och rosta dem i ugnen i en halvtimme. Pilla bort både det yttre och det inre skalet medan de fortfarande är varma för annars blir det svårare.
Lägg kastanjerna i en burk och häll på spriten. Låt stå i 2-4 veckor och sila sen av spriten. Kastanjerna kan läggas in i sockerlag och ätas tex med ost.