Vitlök- och citronkycklingpanna

Ursprungligt recept från Zeinas kitchen.

 

Vitlök- och citronkycklingpanna

4-5 portioner
Ca 1 kg kycklingklubbor
1 kg potatis
3 st citroner
5 st vitlöksklyftor
0,25 dl olja
1 msk torkad oregano
Salt & svartpeppar

Dela kycklingklubborna i leden. Pressa två citroner och blanda med pressad vitlök olja och oregano till marinaden. Lägg kycklingen i marinaden i minst en timme men gärna över natten.

Sätt ugnen på 200 grader. Skrubba och dela potatisen. Lägg på potatis och kycklingen på en långpanna. Häll över marinaden och krydda med salt och peppar. Tilllaga i mitten av ugnen i 20min. 

Klyfta den sista citronen. Vänd på kycklingen och rör runt i potatisen. Salta och peppra igen. Lägg i den sista citronen. Grädda i 20min till.