Pepparrotskött

Pepparrotskött

4 portioner

600g helt nötkött tex högrev eller bog

2 tsk salt

1 liter vatten

2 gula lökar

1 morot

10 vitpepparkorn

2 lagerblad

0.5 dl riven pepparrot

sås:

0.5 dl vetemjöl

1 dl vatten.

0.5 dl riven pepparrot

Skala och dela lök och morötter. Koka upp vattnet med salt och lägg i köttet. Lägg i grönsaker och kryddor. Låt köttet puttra i 1-2h. Ta upp köttet och sila av buljongen. Blanda vatten och mjöl till redningen. Blanda redningen med 4 dl buljong och låt kokta upp och smaksätt med pepparroten. Skiva upp köttet vid servering. Servera med pepparrot vid sidan om så folk kan strö över om de vill.