Knäckkakor

Knäckkakor
ca 60 st
125 g smör
5 dl muscovadosocker

1 tsk vaniljsocker
2 ägg
1.5 tsk vinsten
1.5 tsk bikarbonat
7 dl vetemjöl

Rör smör och socker fluffigt. Rör ner ett ägg i taget. Rör ner vinsten och bikarbonat. Rör ner mjölet lite i taget tills du har fått en fast deg. Forma till en rulle på bakplåtspapper och lägg i kylen i minst 15min. Sätt ugnen på 175 grader.

Skär centimertjocka skivor och grädda ca 10min.