Japansinspirerad biff

Ursprungligt recept från Feeders. 

Japansinspirerad biff

4 portioner
500-600g ryggbiff
2 msk misopasta
2 dl mirin
4 salladslökar

salt och peppar

olja och smör

Salta och peppra köttet och bryn sen i en blanding av smör och olja. Sänk temperaturen och låt gå klart på mediumvärme. Köttet är klart vid 50 grader. 

Medan köttet tillagas blanda misopasta och mirin. Låt puttra i en kastrull. Skiva salladslöken och rör ner i kastrullen. 

Skriva upp köttet och ringla över såsen.