Potatistårta

Ursprungligt recept från Zeinas kitchen. 

Potatistårta
9 portioner
1 kg mjölig potatis
1 purjolök
200 g riven ost 
4 dl grädde
2 tsk salt
1 tsk svartpeppar
Topping:
Ca 1 dl crème fraiche 
gräslök

Värm ugnen till 200°, över och undervärme. Klä en springform med dubbla bakplåtspapper, ända upp till kanten. Skiva purjolök och potatis tunt. Varva potatis, purjolök och riven ost i formen. Krydda med salt och peppar på varje lager. Avsluta med potatis, svartpeppar och riven ost. Häll grädde över och lägg formen på plåt (det finns risk den läcker).

Grädda i mitten av ugnen i ca 1h, tills gratängen stelnar och potatisskivorna mjuknar. Ta ut från ugnen och låt gratängen svalna tills den är ljummen innan du öppnar formen. Toppa med creme fraiche och klipp över gräslök.