Gratinerade köttbullssmörgåsar

Ursprungligt recept från Feeders.

Gratinerade köttbullssmörgåsar
5 portioner
5 baguetter
Färdig tomatsås
3 bollar mozzarella
2 dl grovt riven ost

smör eller olja
Köttbullar:
0.5 dl ströbröd 
450 g köttfärs 
0.75 dl mjölk
1 ägg
2 vitlöksklyftor
0.5 dl riven parmesan
0.5 dl hackad bladpersilja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 krm fänkålsfrön 
1 krm chili flakes
0.5 tsk timjan 

Pressa vitlöksklyftorna och mortla kryddorna. Blanda med övriga ingredienser till köttbullarna. Låt stå och svälla i 15min. 

Forma till ca 25 köttbullar och stek tills de har fått fin färg.

Sätt ugnen på 225 grader.

Bred ut tomatsås inuti baguetterna. Dela mozzarellan och fördela i baguetterna. Lägg i köttbullarna och lägg smörgåsarna i en ugnsfast form. Fördela mer tomatsås over och strö över den rivna osten. 

Gratinera smörgåsarna tills osten har fått fin färg.