Friterade kycklingben med vitlökssås

Friterade kycklingben

6 portioner

20 kycklingben

1.5 dl mjölk

3 ägg

2 tsk salt

0.5 tsk chilipulver

1 tsk paprikapulver

0.5 tsk mald vitpeppar

0.5 tsk vitlökspulver

0.5 tsk mald ingefära

3 tsk vinäger

panering:

6 dl vetemjöl

1 dl majsmjöl

1 msk salt

0.5 tsk chilipulver

0.5 tsk mald vitpeppar

0.5 tsk mald svartpeppar

0.5 tsk vitlökspulver

Vitlökssås

3 portioner

2 dl yoghurt

2 msk majonäs

0.5 tsk vitlökspulver

Blanda mjölk, ägg och kryddor. Lägg i kycklingbenen och låt marinerna några timmar. Blanda ingredienserna till paneringen. 

Blanda vitlökssåsen

Vänd kycklingbenen i mjölet, doppa i vatten och vänd i mjölet igen. Lägg på en tallrik och torka tills friteringen. Fritera i 5min på varje sida på medelvärme. Låt rinna av på hushållspapper.