Stekta äppleklyftor med kolasås

Stekta äppleklyftor med kolasås
4 portioner
3 äpplen
smör att steka i
kolasås:
2 dl vispgrädde
1 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk flingsalt

Börja med kolasåsen. Blanda alla ingredienser och låt det koka ihop i en kastrull till en kolasås. Efter ca 20 min brukar konsistensen vara lagom. Kärna ur äpplena och skär i klyftor. Stek dem gyllengula i rikligt med smör. Servera ihop med kolasås och vaniljglass.