Äpplepaj med dinkel och mandel

Äpplepaj med dinkel och mandel
6 portioner
4 äpplen
1 påse mandelspån
Pajdeg:
125 g smör
1.5 dl socker
2 ägg
2 dl vetemjöl
0.5 dl siktat dinkelmjöl
1 tsk bakpulver
2 msk naturell yoghurt

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smör och vispa ihop med socker. Vispa sedan ner äggen. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke och vänd försiktigt ner i smeten tillsammans med yoghurten. Skölj äpplena och skär i tunna klyftor. Häll kaksmeten i en pajform och tryck ner äpplena. Strö mandelspån över kakan och grädda den i 35-40 minuter.