Tacopaj

Det är knytkalas på dagisavslutningen så jag fick ställa mig och laga mat.

Tacopaj
8 portioner
pajdeg
3 dl majsmjöl (ej enbart maizena)
100g smör
2msk creme fraiche
1 krm salt 
1 tsk torkade örtkryddor
fyllning
1 msk rökt paprikakrydda
1 msk spiskummin
1 msk vitlökspulver
2 tsk salt
2 msk smör
1 gul lök
500 g köttfärs
2 dl ost i bitar
2 paprikor
100 g färskost
2 dl creme fraiche
2 ägg.

Sätt ugnen på 200 g. Blanda pajdegen och tryck ut i formen. Fräs kryddorna i smöret. Skala och hacka löken och stek mjuk med kryddorna. Tillsätt köttfärsen och stek den färdig. Strimla paprikan. Blanda köttfärs, ost och paprika och lägg i botten på pajformen. Blanda färskost, creme fraiche och ägg och bred ovanpå. Grädda i 25min.