Torsk i apelsin- och hummersås

Den här rätten är en snabblagad fiskrätt som lockar barnen till stora portioner.

Torsk i apelsin- och hummersås
4 portioner

450 g torskfile
1/2 tsk salt 
2 vitlöksklyftor
smör
2 dl creme fraiche
1 dl mjölk 
1 msk koncentrerad hummerfond
rivet skal och saft av 1 apelsin
1/2 tsk timjan

Skär fisken i portionsbitar och salta dem lätt. Skala och hacka vitlöken, fräs den i smöret. Vispa ihop creme fraiche, mjölk, hummerfond, apelsinskal, apelsinsaft och timjan. Lägg fisken i pannan med vitlöken och häll på såsen. Låt fisken sjuda på svag värme i 5-6 min. Servera gärna med kokt potatis eller ris.