Lövbiff som smakar som shawarma

Ursprungligt recept från Zeinas kitchen.

Lövbiff som smakar som shawarma
5 portioner
1 kg lövbiff
2 gula lökar
5 vitlöksklyftor
1 apelsin
1 dl turkisk yoghurt
1.5 tsk spiskummin
1 tsk korianderpulver
1 msk paprikapulver
1 tsk kanel
1 tsk sju kryddor
1.5 tsk salt
2 krm svartpeppar
olja

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och strimla löken, pressa vitlöksklyftorna och pressa apelsinen. Blanda med resten av ingredienserna förutom lövbiff och olja. Strimla lövbiffen och blanda med kryddmixen. Lägg i ugnsfastform och ringla över olja. Ugnsbaka i ca 1h, rör då och då.