Vietnamesisk soppgryta

Vietnamesisk soppgryta
4 portioner
600 g lövbiff
1 tsk svartpeppar
2 citrongräs
2 vitlöksklyftor
1 msk ketjap manis
2 tsk råsocker
2 köttbuljongtärningar
9 dl vatten
4 stjärnanis
2 kanelstång
4 morötter
200 g nudlar
salt

Strimla lövbiffen. Skala vitlöksklyftorna. Finhacka citrongräs och vitlök. Skala och skiva morötterna. 

Blanda köttet med kryddor, citrongräs, vitlök, ketjap manis och råsocker. Koka upp buljongen. Lägg i köttet, stjärnanis och kanelstång och låt sjuda i 10min. Lägg i morötterna och låt sjuda i 5min. Lägg i nudlarna och låt sjuda i 3min. Smaka av med salt.