Vild saft

Jag plockade lite vilda/förvildade ingredienser och gjorde lite saft...

Fläder- och rossaft

1.5 liter

25 doftande rosor

15 blomklasar fläder

1 stjälk rabarber

2 dl citronsaft

1 kg socker

1 liter vatten

Koka upp socker och vatten. Lägg blommorna i en bunke. Skiva rabarbern och lägg över. Häll över citronsaften. Häll över det kokande sockervattnet. Sätt på ett lock och ställ svalt i 3-4 dagar. Sila och tappa upp på flaskor. 

Saften håller sig 2-4 veckor i kylen.

Rallarrossaft

2 liter

30 rallarros blomställningar.

3 skivade citroner

3 dl pressad citron

1.5 kg socker

1.5 l vatten

Koka upp socker och vatten. Lägg blommorna i en bunke. Skiva citronerna och lägg över. Häll över citronsaften. Häll över det kokande sockervattnet. Sätt på ett lock och ställ svalt i 4-5 dagar. Sila och tappa upp på flaskor.