Honungsgifflar

Honungsgifflar

24 st 

150g smör

3 dl mjölk 

25 g jäst 

0.5 tsk salt 

0.75 dl socker 

ca 1 l vetemjöl 

1 ägg 

fyllning: 

75 g smör 

0.5 dl honung 

1 dl hasselnötsmassa

0.5 dl hasselnötsmjöl

1 ägg till pensling 

Rör socker och smör poröst, blanda ner ägget. Rör ner mjölken och smula i jästen. Rör ut jästen med degspadet. Tillsätt de övriga ingredienserna förutom en del av vetemjölet. Arbeta snabbt ihop degen och låt jäsa i 1h. Knåda och kavla ut degen till tre runda plattor. Sporra ut 8 snibbar ur varje platta. Klicka på fyllningen. Rulla ihop snibbarna och forma dem till gifflar. Lägg gifflarna på en plåt och låt jäsa i ca 40 min.

Grädda i 250 grader i ca 5 min.