Kassler i ugn

Kassler i ugn
5 portioner
1 gul lök
2 tsk smör
3 dl risgryn
1 buljongtärning
5 dl vatten
300 g kassler
100 g champinjoner
2 dl riven ost

Sätt ugnen på 250 grader. Skala och hacka löken. Fräs löken i smöret på svag värme tills löken är mjuk. Tillsätt ris, buljongtärning och vatten. Koka på svag värme i 10min. Skär kasslern i strimlor. Skiva champinjonerna. Lägg riset i botten på en ugnsfast form fördela champinjoner och kassler ovanpå. Strö över salt och gratinera i ca 10 minuter.