Köttfärsrulader

Tipset om de här lättlagade ruladerna kommer från Bara en kaka till.

Köttfärsrulader
4 portioner
Rulader:
1 gul lök
0.5 dl ströbröd
0.5 dl grädde
2 msk kalvfond
Kryddpeppar
Svartpeppar
500 g köttfärs
Ca 350 g rökt skinka i skivor
Sås:
6 dl vispgrädde
0.5 dl chilisås
1 msk tomatpuré
1.5 msk kalvfond
Peppar
Oregano

Sätt ugnen på 225C. Riv löken grovt och blanda med ströbröd, grädde, kalvfond och kryddor. Låt svälla några minuter, rör sedan ner färsen och blanda till en smet. Forma ca 12-16 avlånga järpar och slå in varje i en skiva skinka och lägg i en ugnsform. Rör samman såsen och slå över ruladerna. Grädda i ugnen i ca 20 minuter.