Äpplepaj med vaniljkräm

Äpplepaj med vaniljkräm
8 portioner

3 äpplen

0.5 dl socker

pajdeg:

150g smör 

0.75dl socker 

3dl vetemjöl 

0.75 dl havregryn

1 ägg

vaniljkräm:

6st äggulor

1 dl socker 

1 vaniljsocker

0.25dl maizena 

2.5dl mjölk 

1.5 dl grädde

Sätt ugnen på 175g. Blanda pajdegen och tryck ut den i botten och runt kanten på en ugnsfast form. Grädda i ca 20-25min. Sänk temperaturen till 125 grader.

Vispa ihop äggulorna med socker, vaniljsocker och maizena fluffigt. Blanda mjölk och grädde och hetta upp. Vispa ner i äggblandningen och häll upp i ugnsformen. Grädda i 35min tills vaniljkrämen har stelnat.

Höj temperaturen till 175 grader. Skiva äpplena och lägg ovanpå vaniljkrämen. Strö över sockret. Grädda i  ca 10min till tills äpplena är gyllene.