Selma Spa

Över nyår var vi på Selma Spa. Vi stannade två nätter, det var skönt att slappa efter firandet. 

Nyårsmiddagen var god men det tog lång tid men så var vi väldigt många som skulle ha mat samtidigt. 

Krustader med kronärtkockskräm, riven Comte och jamon iberico.

Flatrökt älghjärta med tranbär, cheddar och skogschampinjon

Sotad regnbågsfile med kolgrädde, tallbarsolja och stjälkselleri

Helstekt oxfilé med potatisterrine, rotfrukter och portvinssås

Chokladmousse, havtornsparfait, mandelkaka och brända mandlar

Under natten började det snöa och det snöade stora delar av nyårsdagen. Vi går promenader och spaar innan det är dags för lunch

Stekt kyckling med potatis och rotfrukter. Väldigt gott.

Sen var det dags för mer spa och hänga ute i minusgraderna eller samma lite, bada bastu eller sitta i bubbelpool. Utepoolen var lite sval när det var närmare tio minus ute. 

Lufttorkad fläskkarré

Sejrygg med sandefjordsås

God björnbärsmousse och kaksmulor men chokladkrämen var ingen höjdare.

Hade det inte varit så långt att åka hade jag gärna gjort om det.