Koreansk BBQ

Koreansk BBQ

10 portioner

Ris

Sallad

Groddar

Gouchujong

olja

Marinerad entrecote:

1kg entrecote

7 vitlöksklyftor

1 dl soja

0.5 dl farinsocker

0.5 dl mirin

2 msk sesamolja

1 tsk mald svartpeppar

1 kiwi

Marinerat sidfläsk:

500g sidfläsk

3 vitlöksklyftor

2 msk sesamolja

2 msk strösocker

1 tsk salt

1 msk gouchojong

0.5 dl soja

Dressing:

2 tsk strösocker

2 tsk limejuice

2 tsk fisksås

2 cm riven färsk ingefära

Skala och finriv vitlöksklyftorna. Skala kiwin och riv eller mosa den. Blanda allt och marinera entrecoten, minst 1h men gärna över natten.

Skala och finriv vitlöksklyftorna. Blanda allt och marinera sidfläsket, minst 1h men gärna över natten.

Blanda dressingen.

Grilla och skiva tunt eller skriva tunt och stek. Servera med tillbehören.